当前位置:首页 > 财经 > 正文

香港的“改洗”

网络整理 2019-04-16 03:26

香港的“改洗”

许建

初到香港想逛菜市场,问路人他肯定一脸茫然,但你若问他“改洗”怎么走,他立马会给你指点方向。在香港,小菜场就叫“街市”,广东话读作“改洗”,所以,路旁屋宇铭牌上书某某街市,那就是港人日常离不开的菜市场。

走进灯火通明,人声嘈杂的“改洗”,蔬菜、水产、禽肉分门别类、花样繁多,南方出产的蔬菜在这里都能看到。青菜就有上海青、广东菜心、江南小青菜,青翠欲滴的生菜、芹菜、菠菜码得整整齐齐、惹人喜爱。香港的蔬菜大都从内地输入,本地的菜农几乎绝迹。港府对蔬菜农药的检测十分严苛,据说有十多道手续。香港三面环海,海鲜是重头戏,像活的鲳鳊鱼和小到孩子拳头般大的象鼻蚌,是我这个江南水乡的人从来没有看到过的。杭州餐桌上趋之若鹜的苏眉、东星斑,在这里是寻常之物,价格不贵,三四百就能买回家。还有许多海鲜,我连名字都叫不上来,真是孤陋寡闻。这里的大虾胡须比明虾短,个头有对虾般肥硕,也只要70港币一斤,相当于人民币50多块。这虾买回家极好烹饪,只需放入沸水中一氽,2分钟后捞起,蘸着酱油即可,鲜美无比。

“改洗”的摊主遇见内地人还是比较热情的,也不欺生,我就遇见过这样一位大姐。大姐姓蔡,长得高高瘦瘦,会说简单的普通话。她告诉我,祖籍福建,上世纪60年代父母“逃港”来的,到他们这一代已完全是香港人了。蔡大姐手脚麻利,很会做生意,有时见我买了不少,便塞给我一把小葱或者香菜。有一次我把一块五花肉忘在她的摊位上了,回到家里才发现。第二天我抱着试试看的心情去问她,不料她打开身后的小冰箱说:“我给你收着呢,这里天气热放在外面怕坏了。”她说像我这样粗心的内地人还碰到过不少。

因为土地紧张,街市场地都比较窄小,人多时是要横着走进去,鱼档案头污水不小心泼出来,小姑娘的玉腿和短裙就要遭殃了。这里的摊主很怪,年三十和初一的生意是不做的,最早也要等到年初二开张,有的摊位到了年初五也不见一个人影。过新年港人要吃鱼虾,也只能到超市去买冰冻的。而内地越是过年小菜场越热闹,菜贩赚的就是这几天的钱。另外一个“奇事”是香港街市手机支付是闻所未闻。在杭州小菜场,连买块豆腐都用支付宝,一扫就完事了,不用为了几角几分,把皮夹都掏破了。

标签 香港 改洗
8号彩票双色球开奖_8号彩票电脑版_8号彩票下载安装